Clauss Gartenbau GbR
Der Familienbetrieb Clauss in Esslingen-Ostfildern entwickelte sich vor einigen Jahren aus einem elterlichen Gemüsebaubetrieb und bewirtschaftet heute etwa 40 Hektar Land. Unter Glas und Folie gedeihen Bio-Gartenkresse und Sprossen, während im Freiland Bio-Topfbasilikum, Bio-Topfpetersilie, Bio-Topfkräutermix und Bio-Topfschnittlauch sowie verschiedene Gemüsesorten wie Bio-Kohlrabi, Bio-Zuckerhut, Bio-Buschbohnen und Bio-Salate angebaut werden.
Weil Bio uns wichtig ist.
Paul Clauss legt großen Wert auf umweltfreundliche und nachhaltige Bio-Produktion gemäß den strengen Bioland-Richtlinien. Insgesamt 17 Mitarbeitende sind an der Bewirtschaftung der Anbauflächen beteiligt.
In der Buchenhof Biogemüse GbR wird ausschließlich nach Bioland-Richtlinien gewirtschaftet. Die Erfüllung der besonderen Anforderungen an den ökologischen Landbau wird regelmäßig kontrolliert und mit Zertifikaten des Bioland-Verbandes bestätigt.
MISCHKULTUREN UND FRUCHTFOLGE
Die unterschiedlichen Nährstoffbedürfnisse der Gemüsearten und ihre Aufnahme aus verschiedenen Bodenschichten werden durch den Einsatz von Mischkulturen und rotierender Fruchtfolge berücksichtigt. So bleibt die Bodenfruchtbarkeit langfristig erhalten.
UNKRAUTBEKÄMPFUNG
Die Unkrautbekämpfung erfolgt im Bioland-Betrieb vollständig von Hand. Das Jäten mit Hacken sorgt für gelockerte Böden und unkrautfreie Gemüseflächen. Der Verzicht auf Pestizide schützt nicht nur die Böden und Pflanzen, sondern fördert auch die Artenvielfalt.
RESILIENZ
Die humus- und nährstoffreichen Böden bieten einen weiteren entscheidenden Vorteil: Sie können größere Mengen Wasser aufnehmen und speichern, was besonders bei Extremwetterlagen von Vorteil ist. Während Starkregen wird überschüssiges Wasser aufgenommen, in Trockenperioden wird das gespeicherte Wasser länger an die Pflanzen abgegeben.
Clauss Gartenbau GbR
Champagnerstraße 1
73734 Esslingen am Neckar
Telefon: +49 711 9389090
E-Mail: info@clauss-gartenbau.de
